Las dietas para adelgazar siguen de
moda, en un vaivén de ida y vuelta que arrastra consigo a un número creciente
de adeptos, sin distingos de profesión, edades o sexos, desde la adolescencia
hasta los asomos de la vejez.
Unos cuantos kilogramos de más
registrados por la balanza encienden las primeras alarmas y ponen en marcha la búsqueda de
métodos eficaces que ayuden a eliminarlos y controlar el peso a costa de
algunos sacrificios, argumentan los afectados, pero no demasiados.
Aunque es difícil conciliar ambas cosas,
lo ideal es una dieta que, sin dejar de cubrir la necesidad calorícas, ayude a recobrar la silueta en un
plazo lo más breve y saludable posible.
Claro que hay excepciones. Hay quienes tienen en contra características
que escapan a su voluntad, como confesó Gabriel Márquez en una de sus crónicas.
En su caso, dijo, cuando no avanzaba en sus proyectos literarios, comía sin
medida. Lo malo era que cuando el ritmo de su escritura avanzaba, también
aumentaba su apetito.
Pero estamos hablando ahora de los
ciudadanos de a pie, de los miles que cada día nos proponemos empezar una dieta
y ser fieles a ella contra viento y marea. Todo sea por recuperar la silueta
añorada, arguyen las féminas, aunque no es menos cierto que los hombres,
mientras más años cumplen, más jóvenes quieren parecer. Ellos también hacen dieta.
He aquí una recomendable:
-Tomar una taza de agua tibia al
levantarse. Esperar una hora y consumir luego un plátano fruta fresco, en la
variedad de manzano o Johnson. Al cabo de 20 minutos, si no ha disminuido la
sensación de hambre, comer otro. El plátano aporta energía y sensación de
saciedad, un elemento importante.
-A media mañana, como merienda, una fruta de tu elección en la cantidad que desees.
-Eliminar en el almuerzo y cena las frituras,
salsas y postres, la cerveza y el vino.
Preferir las comidas ligeras, las ensaladas y verduras, el arroz integral. Evitar
la sensación de estómago repleto. Eliminar la leche No consumir nada después de
las 8:00 p.m.
Si sigues esa dieta de 4 a 6 semanas,
puedes perder de 6 a 10 kilogramos de peso, según los nutriólogos. Debes
acompañarla de una hora de ejercicios físicos diarios.
Al consumirlo, en las primeras horas del
día, el plátano prolonga la sensación de saciedad. Aporta 100 calorías por cada
100 gramos, según los dietistas; 1 gramo de proteínas, 25 gr de hidratos de carbono
de liberación lenta; 3 gr de fibra y menos de un gramo de grasa. Incorpora,
además, vitaminas y minerales, como la A, la B6 y la C; ácido fólico,
potasio (420mg), magnesio, sodio 1 mg, 12 gr de azúcar, 5mg de calcio, 0,3 mg
de hierro, y agua.
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